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コストコデリの新商品【チーズダッカルビ】を買ってみました。レジのお姉さんが「これ美味しいですよー」って言ってたので、真偽を確かめてみようじゃないか。笑
チーズダッカルビって、最近流行ってる韓国料理なんですよね、たしか。
「甘辛ダレに漬け込んだ肉をホットプレートで焼いて、チーズに絡めて食べるやつ」くらいの浅い知識しかなく、コストコのがどのくらいのレベルなのか(美味しいか)は分かりませんが、
とにかく、これが僕にとって人生初のチーズダッカルビになります。
チーズダッカルビ＜購入時点＞
商品番号▶96613
価格▶¥1838 (¥130/g)
内容量▶1414g
鶏肉(むね&もも)・トッポギ・さつまいも・玉ねぎが、韓国風の甘辛タレに漬かっていて、あとは焼くだけの状態。
具材の種類が少なく、色味もワントーン気味。
青ネギとか、ニラとか緑の要素が入ると見た目がもっとよくなりそうですが、今回は何も足さずにこのままいきます。
気になった食材は「さつまいも」。
この甘辛ダレとさつまいもが口の中に入ったときのイメージが全くつかないので、手にとってみたもののやめちゃう人って多い気がする。(結論※めっちゃ合う)
容器にはこんな感じで、片寄って入ってます。
チーズの容器があった場所は、タレが溜まってて底面がべちゃべちゃなのでで、テーブルの上に直で置かず、蓋を活用しましょう。
このチーズ、見た目以上にぎっしり詰まってます。200gちょっと入ってます。
チーズダッカルビの作り方
チーズダッカルビの作り方は、商品のラベルに書いてある通り。特に難しいことは何一つありません。鶏肉にしっかり火を通すことくらいかな。
今回は、一人分を作りたかったので、キャンプ飯セットで作ってみました。
【使用したキャンプ飯セット】
▶︎【無印良品】カセットこんろミニがコンパクトでお洒落。シンプル好きは買うべき
▶︎【キャンプ飯#02】DUGブラックアルミクッカー[BANQUEST-2]を買いました
ダッカルビの具材を、フライパンの上に広げて中火で加熱。火が入ることで、タレのいい香りが作業部屋に広がります。
鶏肉は、むね&ももどちらも入ってて、どれも大きめにカットされてます。
ゴロゴロした鶏肉は、見た目もいいし食べ応えはありそうなんですけど、その分調理時間が伸びるので、サクッと食べたい場合は、予めキッチンバサミでカット(or切り込みを入れる)しておくといいかなーと思います。
▶︎キッチンバサミシンプルでお洒落なシルバーのキッチンバサミ。切れ味もバツグンでマジ便利！
カチカチの白い塊だったトッポギも、火が入るとクニャッとしてきます。カチカチ感がなくなるまで、火を通しましょう。
フライパンに焼きつかないよう、7~8分炒めて全体に火が通ったら、具材を寄せて仕上げのチーズを投入して完了。
仕込み0秒で、ただ焼くだけで簡単に作れます。
予想よりだいぶ美味しい。特にサツマイモとトッポギ！
あとは、好きな具材にチーズをまとわせながら食べるだけ。チーズの溶け具合100点かよ。
生まれて初めてのチーズダッカルビを食べましたが、思ってたよりもだいぶ美味しくて笑いました。
特に美味しかったのが、さつまいもとトッポギ。
第一印象では、さつまいものことを完全に見下してたんですけど、このタレの辛さ&溶けたチーズと見事に調和してるんですよ。辛いのに甘くて美味しい。
「何これ美味しいやん」感がすごかった。と同時に、さつまいもに申し訳ないなーと思いました。
タレの辛さは、年齢制限(中学生以上)がつきそうなほど強め。
チーズをつけずに食べても成立する味ではあるけど、辛さがマイルドになりますからね。チーズ好きな人は、【追いチーズ】を用意しといてもいいと思います。
新しめのフライパンでも、けっこうタレが焦げついたので、フライパンで調理するときは気をつけましょう(落とすの大変でした)。
余ったチーズダッカルビの保存方法
コストコのチーズダッカルビは、1kg以上の量が入ってるので、一回で食べきらない場合もあるかと思います。
元の容器は、冷蔵庫内のスペースをかなり圧迫するので、別容器に保存しておきましょう。
僕が愛用してるのは、ジップロックコンテナ。密閉できるし、重ねられるし、このままレンジに入れられるので便利です。
▶︎冷蔵庫の整理整頓が一撃で！コストコのジップロックコンテナーバラエティパック(24PC)
ラップを敷いたジップロックコンテナに、サツマイモとトッポギを入れ、その上から鶏肉を詰めていきます。
ちょっとした手間ですが、こうしておくと、次に調理するとき火の通りにくい鶏肉から出しやすいくなります。
チーズも別容器にまとめておきます。空になった容器は、ざっと洗って捨てるor再利用というパターン。
直近で食べる予定がなければ、このまま冷凍保存してもいいかなーと思います。
具材がタレに漬け込んであるので、そこまで味に影響はないんじゃなかろうかと予想してますが、そのへんは自己責任でお願いしますっ。
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