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70kg→63kgまでの減量成功記録

【コストコ】さくらどり手羽中ハーフは美味しさ&食べやすさ抜群でおすすめ

cos_october06コストコのさくらどりレビュー第4回目は、手羽中ハーフ。

骨つきだけど一口サイズで食べやすい、でお馴染みの手羽中ですけど、さくらどりのはこれまで食べた手羽中ハーフ史上No.1でした。

コストコで売ってるさくらどりの中でも、一番好きかも。

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さくらどり手羽中ハーフ<購入時点>

cos_tebanakaharf01商品番号▶99994
価格▶¥2038
内容量▶2.4kg

遠目から見ると手羽先や手羽元と似てますけど、紫色のパッケージが手羽中ハーフの目印です。

cos_tebanakaharf022.4kg入りですが、各重さはこんな感じでした。1/4で600gといわれてますが、実際に量ってみる結構ばらつきがあるのが分かります。

合計2485gなんですけど、ドリップも結構多いし、骨をのぞいた可食部分だけでいうと2.4kg以下になると思います。

ミシン目は入ってるけど、あってないようなものなので、切るときはハサミを使うのがおすすめ。

cos_tebanakaharf03下味をつけて保存すると料理するとき楽ですが、めんどくさいので今回はこのまま冷凍庫にストックです。

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甘辛照り焼きの作り方

cos_tebanakaharf04一番少ない542gを使って、甘辛な照り焼き作っていく様子を紹介します。

cos_tebanakaharf05ドリップを綺麗に拭き取り、バットに並べてみたんですが、23本入ってました。

塩こしょうで軽めに下味をつけて、かたくり粉でコーティングします。バットがあると便利。

cos_tebanakaharf06フライパンにオイルを少量いれて、皮目を下にして手羽中たちを並べ、酒を大さじ1投入し、蓋をして蒸し焼きに。カリッと焼き目をつけます。

わりとすぐに火が入るので、表2分・裏2分程度でOK。

cos_tebanakaharf07鶏肉に焼き目がついたら、ヨシダソースa.k.a.万能調味料を大さじ3投入し絡めます。火を強めの中火にして、お好みでおろしにんにくを。豆板醤を少し入れるとパンチが増します。

全体にソースが馴染んだら、火を止めフタをして2分放置。火の入り方が多少甘くても、ここの予熱で回収できます。

cos_tebanakaharf08最後にブラックペッパーをぱらりで完成です。

cos_tebanakaharf09プリっとした肉質で、しかも骨からすぐに離れるので、美味しいし食べやすいし、最高です。

焼くと水分が飛ぶので、絶対に固くなるのが鶏肉ですけど、さくらどりはしっとり柔らか。

手羽中に柔らかさを求める人っていないと思うんですけど、「アレレ?」と体感したことのない食感で、とにかくうまい。

輸入物の手羽中と比べると少しコストはかかるけど、さくらどりのを食べたいです。

あとヨシダソースの安定感は抜群。

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さくらどりの中で手羽中ハーフが一番好き

cos_tebanakaharf10今まで食べたさくらどりシリーズは全部美味しかったんですけど、サイズ感、食べやすさ、でいうと手羽中ハーフが一番好き。

開封してすぐに調理に入れるので、切る下処理が不要なのはかなりポイントが高いと思います。

大きさもほとんどバラつきがないし、食べ終わったあとの骨も小さいし。

火の通りが早いので、BBQの食材としてもいいですよね。優秀な食材だわ。

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