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コストコのFISH[鮮魚]コーナーで売ってる【アトランティックサーモンハラス燻製】のレポートです。
こないだレビューした“さばフィレ燻製”はおいしかったんですけど、このサーモンハラスの燻製はどんな感じなんでしょうか。
アトランティックサーモンハラス燻製＜購入時点＞
商品番号▶95291
価格▶¥1530
内容量▶702g (¥219/g)
原産国▶ノルウェー/ポーランド
アトランティックサーモンのハラスのみを集合し燻製にした、というだいぶマニアックな商品。
ハラスといえば、脂のノリ方もトロレベルで、けっこういいお値段するんですよね。
この商品が登場したばかりの頃、もっと量が多くて¥3000以上したんですが、「これに¥3000も出すなら刺身の方買うわ」ということで完全にスルーしてました。
すると最近は、半分くらいの価格(量も半分?)になってて、だいぶ買いやすくなったと思います。
にしても、多いけどな。そして、燻製の香り。
さばフィレ燻製同様、燻製する過程で火は入ってるっぽいので、このまま食べても大丈夫そう。
しかし、サバのときより脂のツヤツヤ感がすごいです。さすがハラス。
このサーモン、ブナの木のチップで温燻されてるそうなんですが、東ヨーロッパではポピュラーな調理方法なんだとか。
そのまま食べるもよし、身をほぐしてパスタに絡めたり、サンドイッチの具材にしたり、アレンジしてどうぞ的な食材のようです。
温めて食べてみた→・・・うーむ
このハラス、一切れ30cmくらいあるので、食べやすい大きさにカットしましょう。よく切れるキッチンバサミがあると便利です。
▶シンプルでお洒落なシルバーのキッチンバサミ。切れ味もバツグンでマジ便利！
厚さは1cmちょっとくらいなんですけど、もう脂がすごい。冷たいままですけど、身の隙間からうまみ脂がジワーっと出てきます。出てきすぎ。
で、さばフィレ燻製は温めて食べたときの方が美味しかったので、こちらも温めてみました。
トースターで4分程度。外側がややカリッとして、より燻製の香りが引き立ちます。
食べた感想は・・・・・
見出しの通り、「・・・うーむ。」という感じ。
味は、サーモンの脂身を燻製にした味です。←そのまま。
いや、もちろん美味しくないことはないんですけど、なんて表現したらいいもんか。「一切れ(一口)食べたらいいや」ってなる食べ物というかなんというか。
↓こちらが、このサーモンハラス燻製を食べてもらった家族の感想なんですけど、
- 一口目から最後まで続く脂(あぶら)感
- さかなさかなしてる(生臭みアリ?)
- 最後まで食べきるイメージができない
- 二口目以降の脂が重い。つらい。
- 皮がエグい
ご覧の通り、ポジティブなやつが一つもない。笑
怪獣のように白ごはんを食べる高校2年生くらいの年齢だったら、好きなオカズになりえたかもしれませんが
僕もまもなく34歳になるおじさん。白ごはんを食べる量もだいぶ減ったし、普段から過度に脂っこいものはキャンセルしがちです。
こういう人には向いてなかったのかも。
アレンジするイメージもつかないので返品
僕を含めた家族全員から超不人気の烙印を押されたため、このアトランティックサーモンハラス燻製は後日返品することに。
色んな方のレビュー(ポジティブな)も読んだんですけど、我が家では最後まで使い切るイメージができませんでした。
骨の処理が丁寧にされていて、小骨が出てこなかったのが、唯一良かったポイントです。あとは、賞味期限が長め。
火が通ってるので、調理しなくてもこのまま一品として出せるってのもGOODだと思います。
発売されてから結構経ってますけど、1パッケージあたりの価格だけでなく、100gあたりの価格もだいぶ下がってきてる(¥268→¥219)ので、お買い得にはなってます。
あ、最後の最後でけっこう良いところ出てきた。笑
そもそも”燻製もの”なので、味に関しても好みは別れそうですが、好きな人は好きな味なので、気になる方はぜひお試しを！
買う前に試食できればベストなんですけどねー。
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↑こちらも一口食べて返品を決心したやつ。 普段返品することはほとんどないんですけど、「即返品じゃ」ってことが一年に数回あります。
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