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コストコの刺身用ボイル真だこで作る簡単ポン酢マリネの作り方#レシピ

cos_boiledoctopus00「太りにくい体作り」を始めておよそ2ヶ月が終わろうとしてますが、高タンパク低糖質の食生活を続けるのが非常に難しいです。

【糖質が少ないもの】かつ【たんぱく質が豊富なもの】という縛りの中で日々食材を選んでるけど、食べられるものは限られてるので、まー飽きますわ。

鶏肉→牛肉→豚肉という順番で、タンパク源を移行してるんですけど、この2ヶ月で”肉”自体にマンネリになってきたので、次に目をつけた食材が魚介類。

コストコのタコは、まとまった量で買えるし、コスパもよしなので、減量メシとしては最適だと思います。

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商品情報<購入時点>

cos_boiledoctopus01商品番号▶95304
価格▶¥1363
内容量▶656g (¥208/g)
原産国▶︎モーリタニア

今回購入したのは、比較的小さなもので¥1300台。

大きいものになると1kgを超えるものもあるので、大人数でたこ焼きパーティーするときなんかにはちょうどいいかもしれません。

cos_boiledoctopus02ボイルされた真だこが、まるごと一匹入っています。

cos_boiledoctopus04吸盤が均等に並んでるので、これはおそらくメスではなかろうか。

原産国のモーリタニアって、聞きなれない名前なので調べてみたんですけど、

正式名称はモーリタニアイスラム共和国。アフリカ北西部に位置し、国土のおよそ90%以上が砂漠という国です。

【そのほかのトリビア的なやつ】
・日本で消費されるタコのほとんどがモーリタニア産。
・モーリタニア人はタコを食べない(見た目が気持ち悪いので)
・中村正明さんという日本人がタコ漁を広めた
・日本にタコを輸出することで経済成長した

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簡単レシピ▶︎タコの牡蠣だし柚ぽんずマリネ

スーパー簡単に作れるのに美味しい【タコのポン酢マリネ】の作り方を紹介します。

cos_boiledoctopus05マリネ液はお好みのやつでかまいませんけど、今回使用するのは、コストコの液体調味料売り場に置いてる「牡蠣だし柚子ぽんず」

これ美味いですよねー。冷奴にかけてもいいし、もう何にでも使えるので常備してます。

作り方はスーパー簡単。

ひと口サイズにタコをカットして、ポン酢にひたすだけ。

よく切れるキッチンバサミがあれば、包丁よりもそっちの方が簡単かも。足と頭に解体→細切れ、というのが作業しやすいと思います。

cos_boiledoctopus03見てください、このがっちりと分厚い断面。うまそ。

cos_boiledoctopus06ジップロックコンテナに、タコを入れポン酢を適量投入。今回はタコの量が多かったので150mlくらい入ってます。

ポン酢の酸味が苦手な人は、めんつゆを1:1程度の割合で入れると、酸味の尖った感じがまろやかになります。

cos_boiledoctopus07今回買った大きさのタコだと、深いコンテナがぱんぱんに。

cos_boiledoctopus08調味料節約と、上側からも味が入るように、キッチンペーパーをかぶせておきましょう。(混ぜづらかったので2つに分けました)

cos_boiledoctopus09あとは、食べたいときに食べたい分だけ皿に盛り付けるだけ。

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余った分はマリネで解決!

cos_boiledoctopus10一晩漬けておいたものがこちら。一味ごしょうとすりゴマをパラリ。

さっぱりして、バクバク食べれます。

普通のポン酢とは違い、牡蠣と柚子の風味がプラスされてるので、和風だけどリッチなマリネに。

cos_boiledoctopus11減量メシどうのこうの抜きにして、これは常備菜としてストックしておきたいです。

今回は一番小さいのを買ったけど、大きめのを買っても良かったかなーと。

たこ焼きや刺身用として買った場合、こんだけ量があると使い切れない部分って絶対出てくると思うんですが、

そんなときは、まとめて全部マリネ化してしまえば、余っても困らないですよね。

個人的には、おろしニンニクをちょろっと足しやつがめっちゃ好きでした。

マリネ液の段階でにんにくを入れると、容器にニオイが残ってしまうので、にんにくを投入するタイミングは、食べる直前がおすすめです。

わさびでも、柚子ごしょうでも、マヨネーズにワンバンさせても美味しそう。

今回は、減量メシのレシピとしてすぐ食べられるものを作ったけど、ボイル済みで下処理一切なしでどんな料理にもすぐに使える食材なので、かなり使い勝手がいいのでオススメです。

1年中買えるし。

このポン酢の記事を書かねば▼▼▼

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