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夏に向けての減量期間中ということで、最近コストコで購入する食材は、「低糖質」かつ「高たんぱく」であるか、が基準になってるんですが
“たまご”はマジでダイエット中には持ってこいの食材なんですよ。The万能食材。
「全卵なら毎日2個まで食べてよし。」とライザップのカウンセラーにも確認済みなので、毎日2個食べるつもりで、20個入りのたまごを購入しました。
国産たまご(20個) ＜購入時点＞
商品番号▶579552
価格▶¥360
内容量▶10個 x 2P
Lサイズ超のたまご10個パックが2つ、という構成なんですけども、1パックあたりの価格は¥180(¥18/個)と普通のスーパーより1割弱お買い得です。
20個もあると、買った直後は冷蔵庫内を圧迫してしまいますが、重ねて積めるタイプのパッケージだし、10日後の夜にはゼロになるので問題なし。
コストコでは昔からこの20個入りたまごが販売されてるんですけど、時期によってブランドが変わってます。
ピンクのシールの「さくらたまご」はなく、現在店頭に並んでるのは、愛知県産。
もしかしたら、地域によって違いがあったりするのかもしれません(勘)。
卵って破損しやすい食材なので、あんまり大量に冷蔵庫内にストックしときたくないもんですが、油断してると使いたい時に切れてることが発覚こともしばしばじゃないですか。
納豆混ぜてるのに「生たまごないのかよー↓↓」って。はい。
今回は「10日毎日2個ずつ食べる」という計画のもと買ってますので安心です。
煮玉子用に、新しくジップロックコンテナーも買い足しました。
とろ～り半熟でスーパー美味い煮玉子の作り方
それでは、1億数千万人の日本人全員が好きなんじゃないか、という噂の煮玉子のレシピを紹介します。
世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)
光文社 (2017-02-15)
売り上げランキング: 619
作り方といっても、僕が発明したわけでなくこのレシピ本通りに調理していくだけ。
スーパー分かりやすく、再現性が高いレシピ本なので、マジで一家に一冊レベルで持つべき料理の本だと思います。
作り方
沸騰したお湯の中に卵を投入し6分中火。割れないよう、お玉で1個ずつ着陸させるのがコツ。
おたまで氷水のボウルに移し、3分以上冷やす。氷水ですよ！
冷水でしめることで、殻が格段に向きやすくなりますので。
めんつゆ50ccを容器に注ぎ、キッチンペーパーで玉子を覆った上からめんつゆ50ccをかけます(合計100cc)。こうすることで、すくないめんつゆでも、浸かってない上側からも味が入るようになっております。
あとはこれで一晩待つだけ。玉子の上下を反転させたり、スプーンでめんつゆを回したりすると均等に味が入っていきますので、暇なお時間のある人はどうぞ。
もちろんジップ式の袋で漬け込んでもOK。ジップロックコンテナーは重ねて整頓できるので気に入って使っております
めんつゆだけのクセに、美味い
こちらが一晩漬けた煮玉子です。白身にほんのり色が入ってます。
ほんの少しだけめんつゆをかけると、美味そうさが20%程度UPしました。
それでは中身をご覧ください。
パカリンコ・・・・
はいーこれ完全に100点の煮玉子のやつー！
白身には十分に火が通ってますが、黄身は凝固前のとろーり状態。
味が染み込んだ白身はぷるぷるっとした絶妙な食感で、もう最高です。
めんつゆは糖質が多く、糖質制限中にはNGとされてる調味料ですが、煮玉子だと卵白の部分に染み込んでる分だけなので、僕はよしとしております。
毎日この煮玉子を一口でバクっと食べて、「うんめぇ〜」と言ってるんですけど
うますぎて飲み込むまで100%目をつぶって噛み締めてます。
ついつい連続で食べたくなるけど、我慢して蓋を閉じます。
一度に全部は食べないので、残りはキッチンペーパーで覆って、次食べる用に熟成を進めています。
コンテナに入れてると形は若干変形しますが、美味いので全く気になりません。
減量企画が終了しても、これは常備菜として毎日食べたいかもしれない。
減量中の人もそうでない人にもオススメのレシピなので、ぜひ作ってみてくださいませ。
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