コストコで売ってる生ハムのNegroniシリーズをコンプリートすべく、今回購入したサラミミラノ。
1パッケージ778円と、かなりお買い得です。
前回購入したサラミナポリとの違いなどもまとめてみました。
Negroniサラミミラノ ＜購入時点＞
商品番号▶536046
価格▶¥778
内容量▶250g
原産国▶イタリア
このサラミミラノは、ピザのトッピングとかでも使われるような、脂肪が全体的に散らばってるサラミです。
サラミというと、パッと浮かぶのはカルパスみたいなカチカチのドライソーセージタイプですが、こちらは生ハムタイプのサラミで、めっちゃ柔らかいです。
背景が透けるほどの薄さ。1mmくらいです。
破れやすいコッパやサラミナポリとは違って、一枚一枚キレイに剥がれます。
1枚6g超で、このパッケージには40枚入ってました。1枚あたり約19円。
キレイに並んでいるので、蓋を剥がせば、そのまま食卓に並べられます。皿に盛り付ける手間もなし。
ある程度人数がいる飲み会やパーティのときは、このまま出しちゃいましょう。
サラミと思って食べたんですが、サラミとはちょっと違う味。サラミ風の生ハムという感じ。
クセも少なく食べやすいです。塩味はしっかりめ。酒が進むやつ。
おすすめの食べ方
そのまま食べても十分成立しますが、塩味がしっかりついてる分食べ続けると飽きます。
そこで試してみたのがチーズとのコラボ。ストックしてるKIRIのクリームチーズを使用しました。
1/4サイズにカットしたクリームチーズを、サラミで包んでぱくりんちょするだけ。
超シンプルなんですが、たったこれだけなのに店で出てくるやつに変身します。
サラミミラノの尖った塩味を、クリームチーズがまろやかにしてくれて、一気に高級感が出ます。
味変のパターンとして、好みのチーズも用意しとくとGOODです。
でも、塩分の強いプロセスチーズと合わせると、塩味が加速してしまうので、口当たりはきつくなります。
塩分少なめ、クリーミーなチーズがおすすめです。
また、あらびきのブラックペッパーをパラリとすれば、さらに完璧だと思います。
“サラミナポリ”との違い
Negroniシリーズのサラミミラノとサラミナポリ。同じ”サラミ”だけど、2つは全然違います。
まず、脂肪の入り方が違います。サラミミラノは、小さな脂肪が全体的に広がってるのに対し、サラミナポリは脂肪のサイズも入り方もランダムで、ブラックペッパーも入っています。
香りも決定的に違って、サラミナポリの方がクセが強烈。発酵臭のような、とにかくクセが強いです。初めて食べた生ハムがサラミナポリなら、生ハム嫌いになる、くらい強烈。
クセが強い分、ワイン等のお酒にはサラミナポリの法が合うかもしれませんが、子供とかは食べにくいのかなと思います。
クセが少なく、食べやすいのがサラミミラノ。サラミミラノの方が、サラダとか料理のトッピングにも使いやすいです。クセが少ない分、サラミナポリよりも塩味が目立ちます。
Negroniはパッケージが似てるので注意
Negroniシリーズは、パッケージがとても似ています。売り場がごちゃごちゃになってるときは、見馴れてと判別つかない可能性があります。
特に、サラミナポリとは値段も同じだし、パッと見てもパッケージは同じに見えるので、購入するときは十分注意してください。
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