米久アップルスモークドベーコンは、コストコの超定番ロングセラー商品。
このブロック状のベーコンのかたまりを見ると、テンション上がりますよねー。
数年前までは、サイズはバラバラなのに価格は一律(¥680くらい)という設定で、なるべく大きなモノを発掘するというのが楽しかったんですが、
現在は、グラム単位で価格が違うので、久しぶりに購入される方(or古い情報がインプットされたままの方)はご注意くださいませ。
米久アップルベーコン＜購入時点＞
商品番号▶96012
価格▶¥664
内容量▶387g (¥172/g)
メーカー▶米久
コストコでは米久の商品が常時何種類か売ってて、どれもハズレがないんですけど、このアップルベーコンは万人にオススメできる一品。
「コストコといえばコレ！」的なポジションの人気定番商品ですよねー。
豚バラ肉のかたまりのままというのがミソ。好きな形・好きな大きさに切って、料理に合わせて使い分けることができます。
「どう切るか」も楽しいので、スライスされたベーコンより、こっちのかたまりベーコンの方が圧倒的に好き。
今回購入したのは、わりと小さめ。大きいものだと500gオーバーで¥1000弱くらいでした。
真空パックになってますが、未開封の状態でも賞味期限は4/8まで。無限にはもたないので、開封後は言うまでもなく、なる早で食べましょう。
僕は、毎回この3パターンくらいの形に切って使ってます。
ブロック・スライス(ショート)・スライス(ロング)。
おすすめの食べ方→焼きベーコン飯
このアップルベーコンの一番好きな食べ方は、シンプルに焼くだけ。
温めたフライパンに、ベーコンを並べて両面しっかり焼き目をつけます。油は不要。
数分でベーコンのうま味脂が溶け出します。両面カリッとしたら完成。
市販のスライスベーコンの倍くらいの厚み(7mm)で切るのがポイントで、もう立派な肉になります。
マヨネーズにワンバンさせて食べるのが超うまいです。
今朝炊いたご飯は、今週一番の出来だった。
この炊き立てご飯の上に、ウインナーコーン目玉焼き唐揚げ(yesterday)をガッと乗せたシェラカップ丼が最高すぎて、1分で消えた。
屋内で食べても美味いので、大自然の中で食べたいけど、まだ寒いけん無理。#キャンプ飯 #シェラカップ丼 pic.twitter.com/VaFo9Kfjxr
— マツケン※プロの主夫@福岡 (@matsukennn) February 24, 2018
最近、朝メシはキャンプセットで炊飯してるんですけど、シェラカップに炊きたてのご飯を盛って、その上にベーコン(ちょいマヨ)をのせたものが、こちら。
マーージうまいのでオススメです。
チャーハン、シチュー、ポトフ、クラムチャウダー、ピザ、パスタ、の具材としても使いますが、
もう焼いただけで十分です。ベーコンとしてのポテンシャルが高いので。
冷凍保存の方法
今回、小さいかたまりを選んだけど、400g近いベーコンを短期間で消費しきるのはさすがちょっとアレなので、劣化させないために半分は冷凍保存しときます。
まずは、オーブンペーパーを適量ひろげ、各ベーコンを並べます。
オーブンペーパーを折り返し、ベーコンの断面を密着させます。その後、オーブンペーパーごとラップで包み、
ジッパー式の袋に入れて、空気を抜いて完了。冷凍庫へ収納します。
オーブンペーパーを挟むことで、ラップに脂が直接つかないし、二重にしたことで、結露を予防。
これだとうっかり長期間冷凍しても、ベーコンの周りがシャリシャリすることありません。
直近で使う分は、ジップロックコンテナにザザーッとまとめて冷蔵庫へ。
ちょっとの手間ですが、せっかく保存するなら、なるべく劣化させないようにしたいですからね。
僕は地味にこの作業好きなので、全く苦じゃないんですけど、もしめんどくさいなら、旦那さんとかに命令お願いして、やらせれやってもらえばいいんじゃないでしょうか。
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