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【コストコ】アトランティックサーモンハラス燻製を食べた感想

matsukenn — Wed, 04 Jul 2018 13:40:27 +0000

コストコのFISH[鮮魚]コーナーで売ってる【アトランティックサーモンハラス燻製】のレポートです。

こないだレビューした“さばフィレ燻製”はおいしかったんですけど、このサーモンハラスの燻製はどんな感じなんでしょうか。

アトランティックサーモンハラス燻製＜購入時点＞

商品番号▶95291
価格▶¥1530
内容量▶702g (¥219/g)
原産国▶ノルウェー/ポーランド

アトランティックサーモンのハラスのみを集合し燻製にした、というだいぶマニアックな商品。

ハラスといえば、脂のノリ方もトロレベルで、けっこういいお値段するんですよね。

この商品が登場したばかりの頃、もっと量が多くて¥3000以上したんですが、「これに¥3000も出すなら刺身の方買うわ」ということで完全にスルーしてました。

すると最近は、半分くらいの価格(量も半分?)になってて、だいぶ買いやすくなったと思います。

にしても、多いけどな。そして、燻製の香り。

さばフィレ燻製同様、燻製する過程で火は入ってるっぽいので、このまま食べても大丈夫そう。

しかし、サバのときより脂のツヤツヤ感がすごいです。さすがハラス。

このサーモン、ブナの木のチップで温燻されてるそうなんですが、東ヨーロッパではポピュラーな調理方法なんだとか。

そのまま食べるもよし、身をほぐしてパスタに絡めたり、サンドイッチの具材にしたり、アレンジしてどうぞ的な食材のようです。

温めて食べてみた→・・・うーむ

このハラス、一切れ30cmくらいあるので、食べやすい大きさにカットしましょう。よく切れるキッチンバサミがあると便利です。

厚さは1cmちょっとくらいなんですけど、もう脂がすごい。冷たいままですけど、身の隙間からうまみ脂がジワーっと出てきます。出てきすぎ。

で、さばフィレ燻製は温めて食べたときの方が美味しかったので、こちらも温めてみました。

トースターで4分程度。外側がややカリッとして、より燻製の香りが引き立ちます。

食べた感想は・・・・・

見出しの通り、「・・・うーむ。」という感じ。

味は、サーモンの脂身を燻製にした味です。←そのまま。

いや、もちろん美味しくないことはないんですけど、なんて表現したらいいもんか。「一切れ(一口)食べたらいいや」ってなる食べ物というかなんというか。

↓こちらが、このサーモンハラス燻製を食べてもらった家族の感想なんですけど、

一口目から最後まで続く脂(あぶら)感
さかなさかなしてる(生臭みアリ?)
最後まで食べきるイメージができない
二口目以降の脂が重い。つらい。
皮がエグい

ご覧の通り、ポジティブなやつが一つもない。笑

怪獣のように白ごはんを食べる高校2年生くらいの年齢だったら、好きなオカズになりえたかもしれませんが

僕もまもなく34歳になるおじさん。白ごはんを食べる量もだいぶ減ったし、普段から過度に脂っこいものはキャンセルしがちです。

こういう人には向いてなかったのかも。

アレンジするイメージもつかないので返品

僕を含めた家族全員から超不人気の烙印を押されたため、このアトランティックサーモンハラス燻製は後日返品することに。

色んな方のレビュー(ポジティブな)も読んだんですけど、我が家では最後まで使い切るイメージができませんでした。

骨の処理が丁寧にされていて、小骨が出てこなかったのが、唯一良かったポイントです。あとは、賞味期限が長め。

火が通ってるので、調理しなくてもこのまま一品として出せるってのもGOODだと思います。

発売されてから結構経ってますけど、1パッケージあたりの価格だけでなく、100gあたりの価格もだいぶ下がってきてる(¥268→¥219)ので、お買い得にはなってます。

あ、最後の最後でけっこう良いところ出てきた。笑

そもそも”燻製もの”なので、味に関しても好みは別れそうですが、好きな人は好きな味なので、気になる方はぜひお試しを！

買う前に試食できればベストなんですけどねー。

▶【コストコ】カークランドのプロテインバーが不味すぎて笑った

↑こちらも一口食べて返品を決心したやつ。　普段返品することはほとんどないんですけど、「即返品じゃ」ってことが一年に数回あります。

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【コストコ】さばフィレ燻製(生食用)を食べた感想&保存方法

matsukenn — Tue, 19 Jun 2018 09:40:33 +0000

兄が購入した【さばフィレ燻製】をおすそ分けしてもらったので、レビューしたいと思います。

見た目が「さんまの蒲焼」とそっくりなので、完全にノーマークでした。

いやーこんな商品あったんですね。サバは好きですけど、燻製系の食べ物自体がそんなに好きではないので、おそらく自分で買うことはなかったであろう商品でございます。

さばフィレ燻製生食用＜購入時点＞

商品番号▶95323
価格▶¥1176 (¥198/g)
内容量▶594g (8切れ)
原産国▶ノルウェー

スモークされた半身のサバが、どっさりと入っております。

「生食用＝このまま食べれます」ってことで、特に加熱調理する必要はありません。

燻製する過程で完全に火は通るし、それは見たらわかるんですけど、「生食用」という文言が入ってることでちょっと混乱しました。開封すると、香ばしいかおりが。ごくごく普通サイズのサバです。

1切れの重さがこちら。まあ普通です。こんな感じで、お箸で身をほじって食べます。さばフィレということで、脂はしっかりとのってる印象です。

さばを燻製にした味

味の感想ですが、見出しの通り「さばを燻製にした味」がします。

燻製燻製してるのが少し苦手なんですけど、そんな僕でも美味しく食べれるくらいのバランスで、ほどよきスモーク感です。

煙に触れてる表面は、水分も飛んでてカリカリ食感なんですけど、中の身はふっくら。

特に、皮目には脂がしっかりのっててジューシーです。

冷たいまま食べたんですけど、美味しかったです。温めた方が美味しいんだろうけど、水分が飛びすぎないように注意したいですね。

小骨の処理がきちんとされてたので、そこは高評価！

さばフィレ燻製の保存方法

このさばフィレ燻製は、燻製処理済みということで賞味期限はかなり長め(1週間ほど)。

とはいえ量は多いので、やはり開封直後に保存処理をしておくことをおすすめします。

まず、オーブンペーパーを二つ折りにして、さばを覆います。

さらに、ラップで包みます。

ジップ式の袋に詰めて、空気を抜いて完成。

燻製の食材なので、密閉があまいと徐々に冷蔵庫の中での存在感を出してきます。

今回は半身のまま処理しましたが、「お弁当のおかず用に」などの用途が決まってるなら、あらかじめ任意の大きさにカットしておくと、いざ使うときに楽です。

明らかに賞味期限内に食べきる予定がなければ、開けたその日に保存処理をして、冷凍しておきましょう。

ポテンシャルを感じる食材

完全にノーマークだった食材ですが、実はこれかなり使い勝手がいいやつです。

まず、焼かなくていいですからね。←これ！

「魚を焼く」って簡単なんですけど、煙が出まくったり、調理器具にニオイが残ったりするし、なるべく家で焼きたくないので、そんな人にはオススメです。

「食べるまでの手間が一切発生しない」ってのがすばらしい。

さばの塩気がそんなに強くないので、ご飯のおかずというよりか、洋風にアレンジして食べるとよさそうです。

パンにはさめば、以前デリで売ってたさばサンドイッチも簡単に再現できるし、身をほぐしてサラダに入れたり、パスタに入れたり、ピザの具にしたり。

ということで、ぜひお試しを！

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【コストコ】さくらどり手羽中ハーフは美味しさ&食べやすさ抜群でおすすめ

matsukenn — Sat, 14 Oct 2017 02:49:19 +0000

コストコのさくらどりレビュー第4回目は、手羽中ハーフ。

骨つきだけど一口サイズで食べやすい、でお馴染みの手羽中ですけど、さくらどりのはこれまで食べた手羽中ハーフ史上No.1でした。

コストコで売ってるさくらどりの中でも、一番好きかも。

さくらどり手羽中ハーフ＜購入時点＞

商品番号▶99994
価格▶¥2038
内容量▶2.4kg

遠目から見ると手羽先や手羽元と似てますけど、紫色のパッケージが手羽中ハーフの目印です。

2.4kg入りですが、各重さはこんな感じでした。1/4で600gといわれてますが、実際に量ってみる結構ばらつきがあるのが分かります。

合計2485gなんですけど、ドリップも結構多いし、骨をのぞいた可食部分だけでいうと2.4kg以下になると思います。

ミシン目は入ってるけど、あってないようなものなので、切るときはハサミを使うのがおすすめ。

下味をつけて保存すると料理するとき楽ですが、めんどくさいので今回はこのまま冷凍庫にストックです。

甘辛照り焼きの作り方

一番少ない542gを使って、甘辛な照り焼き作っていく様子を紹介します。

ドリップを綺麗に拭き取り、バットに並べてみたんですが、23本入ってました。

塩こしょうで軽めに下味をつけて、かたくり粉でコーティングします。バットがあると便利。

フライパンにオイルを少量いれて、皮目を下にして手羽中たちを並べ、酒を大さじ1投入し、蓋をして蒸し焼きに。カリッと焼き目をつけます。

わりとすぐに火が入るので、表2分・裏2分程度でOK。

鶏肉に焼き目がついたら、ヨシダソースa.k.a.万能調味料を大さじ3投入し絡めます。火を強めの中火にして、お好みでおろしにんにくを。豆板醤を少し入れるとパンチが増します。

全体にソースが馴染んだら、火を止めフタをして2分放置。火の入り方が多少甘くても、ここの予熱で回収できます。

最後にブラックペッパーをぱらりで完成です。

プリっとした肉質で、しかも骨からすぐに離れるので、美味しいし食べやすいし、最高です。

焼くと水分が飛ぶので、絶対に固くなるのが鶏肉ですけど、さくらどりはしっとり柔らか。

手羽中に柔らかさを求める人っていないと思うんですけど、「アレレ?」と体感したことのない食感で、とにかくうまい。

輸入物の手羽中と比べると少しコストはかかるけど、さくらどりのを食べたいです。

あとヨシダソースの安定感は抜群。

http://matsukenn.com/costco-yoshidasource-6057

さくらどりの中で手羽中ハーフが一番好き

今まで食べたさくらどりシリーズは全部美味しかったんですけど、サイズ感、食べやすさ、でいうと手羽中ハーフが一番好き。

開封してすぐに調理に入れるので、切る下処理が不要なのはかなりポイントが高いと思います。

大きさもほとんどバラつきがないし、食べ終わったあとの骨も小さいし。

これをこうしてこうしてこうしたら美味だった。

今まで食べた手羽中ハーフの中でダントツの柔らかさ。

さくらどりはどれも期待を超えてくるなー。#コストコ #さくらどり pic.twitter.com/SytaQpt5Oo

— マツケン※プロの主夫@福岡 (@matsukennn) October 13, 2017

火の通りが早いので、BBQの食材としてもいいですよね。優秀な食材だわ。

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コストコのハワイアンサーモンポキを家で美味しく食べるならコレ

matsukenn — Fri, 29 Sep 2017 14:48:36 +0000

【ハワイアンサーモンポキ】は、ずいぶん前(確か春くらい)にコストコで期間限定で売ってたものなんですが、なんやかんやずーっと消えずにある商品。

サーモン大好きだし、どんな味なのか気になってたので買ってみました。

ハワイアンサーモンポキ＜購入時点＞

商品番号▶95288
価格▶¥1292 (¥368/100g)
内容量▶351g

裏面に原材料のラベルが貼ってるパターン。ノルウェー産のサーモンなので、寿司とかでっかいサーモンの切り身と同じやつですねきっと。

ポキ(Poke)がどんな食べ物なのかってのはなんとなーく知ってたけど、日本で普通に暮らしてると実際に食べる機会ってあんまりないですよ。

コストコで売ってるポキは、マグロとサーモンの2種類あるんですけども

「ポキ＝マグロ」という認識だったんですが、ネタの好きさ順はサーモン＞マグロだったので、今回はサーモンに決定。

近くで見ると結構パンチありますよね。ごま油の香りの香ばしいこと。

内容量は個体差がありますけど、350g前後でだいたい¥1300程度です。大人3~4人分かな。

見た目ほどパンチがないんだが。

まず、このまま食べてみたんですけど、

「ふーむ・・・・。」

という、漫画に出てきそうなセリフが口からこぼれました。

こんなにパンチのあるルックスをしてるくせに、パンチがないんですよ。パンチが。

ごま油ベースのピリ辛ポキソースなんですが、味はジワッとくる軽めの塩味で物足りません。

ごま油ベースのポキソースでコーティングされてるんですけど、これがサーモンの本来もってる脂とそのうま味を見事に殺してて、「サーモン食べてる感」が全然こない。

さっぱりとしたマグロ(赤身)だったら、このポキソースと合うんでしょうけど、サーモンはちょっとミスマッチだなーと思います。

小さい子が食べれないくらいの唐辛子の辛さがあり、そこもやっかいなポイントです。

やっぱサーモンは、醤油で食べるのが美味しいですよ。

サーモンポキ丼を作って、醤油をかけるのが一番。

ご飯と一緒にガッポリ食べたい、と思ったのでポキ丼を作ってみました。

ストックしてた韓国のりフレークをご飯の上に散りばめ、サーモンポキを100g分盛って、中央に煮玉子、青ネギをパラリしたものです。

最後にサーモンに醤油を一回して完成。

やっぱ醤油だわ。

ポキソースに漬かってて塩味が入ってるので、醤油をギリギリの量に留めるのがポイントです。

塩味の生サーモンを食べ慣れてないだけかもしれませんんが、やっぱ醤油に触れたサーモンの方が美味いと感じました。

このポキの良い所を上げるとするなら、白ごはんさえあれば一瞬で一品作れてしまうこと、くらいかな。だたコスパは圧倒的によくないです。

これに¥1300前後出すなら、同じ価格帯の寿司を買った方が満足度は高いと思います。

「味的にも一回食べればいいかな」という感じで、サーモンは普通に醤油で食べるのが一番というのを確信しました。

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コストコさくらどり手羽元が安くて美味。むね・もも両方楽しめるのでお得

matsukenn — Mon, 14 Aug 2017 14:35:05 +0000

コストコのさくらどりレビューシリーズも、今回で第三弾となります。

骨付きの手羽元は、皮付きむね肉に次ぐコスパの良さに加え、切らずにそのまま料理に使える便利な食材で

煮てよし、焼いてよし、揚げてよし、という万能さが魅力です。

さくらどり手羽元＜購入時点＞

商品番号▶99995
価格▶¥1328
内容量▶2.4kg

2.4kgで¥1328って、相当安いっすよね？

100g換算すると¥55/gなので、普通のスーパーとかで売ってるブラジル産とか輸入物の価格帯とほぼ同じです。

しかも国産。今後も買うしかない。

コストコのさくらどりには、骨付きだと【手羽中ハーフ】ってのもあるんですけど、こちらは1P¥1968だったので、コスパ優先するなら手羽元になるのかなーと。

4分割の真空パックタイプなんですけど、今回もそれぞれ容量が違ってました。

一番多いものと一番少ないものの差は約200g。手に持つと一瞬で分かるくらい差があります。

この手羽元の良い所は、下ごしらえ不要なとこ。

開封して即調理できます。(何の料理に使うかにもよるけど)切る工程がないので、他のさくらどりたちより圧倒的に楽。

「唐揚げ」として使う場合は、下味を付けて保管しておくと、味も浸透するし、いざ調理するとき楽ですよね。

レシピ▶ニンニク蒸し焼き

一番小さなパッケージを使って、超シンプルなニンニク蒸し焼きを作っていきます。

標準サイズの手羽元が、ちょうど10本入ってました。

“手羽元のお手本”のごとくキレイなピンク色で、鶏臭さが全然ないです。大きさもほとんどバラつきがありません。

真空パックの中にドリップが少々出てるので、キッチンペーパーでキレイに拭き取っておきましょう。

あとは、塩コショウ・粗挽きのブラックペッパー・おろしニンニクを全体に馴染ませて、グリルに放りこむだけ。

〜〜15分後〜〜

ほいー完成！簡単すぎ。ゴハンのおかず、ビールのお供にぴったりです。

骨周りがゴッツいやつは火の入りが遅いので、包丁を入れておくと、もっと早く&焼きムラもなく仕上げることができます。

タイマー式のグリルで焼けば、肉を焼いてる間完全に手が空くので、別の料理を仕込めますね。サラダとか、付け合せ的なものを作るといいと思います。

シンプルな味付けで、焼いただけ(しかもほったらかし)ですけど、美味いですコレ。

手羽元って、胸肉・もも肉・皮・軟骨がこの1本に集約されてるし、何と言っても食べやすい。

骨付き肉特有の旨味や、”肉食ってる感”を味わうことができますし。やー美味。

肉離れよし！軟骨周りも美味！

柔らかーい肉質で、骨からの肉離れもいいこの手羽元。

今回はレビュー用に、思いつきで適当に焼いて食べたんですけど、ポテンシャルが高いので多分何作っても美味しくできると思います。

次は、チューリップの唐揚げや煮込みで食べる予定。

単にコスパがいいだけでなく、ちゃんと美味いのでオススメっす。

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コストコのささみ(さくらどり)で作る超簡単酢鶏の作り方#レシピ

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コストコの鶏むね肉(さくらどり)がしっとり柔らかで美味。コスパ最強すぎる

matsukenn — Wed, 05 Jul 2017 14:33:56 +0000

“さくらどり”といえば、コストコ不動の人気定番食材ですが、全部位食べ比べてみようということで、今回は【むね肉】を購入しました。

この皮付きのむね肉は、他の部位に比べて価格が一段階安く、かなりお買い得なんですけども、美味しくなかったらお買い得の意味がないんですよね。

前回食べた【ささみ】が抜群に美味しくて、短期間で何回もリピートしたほど気にいってるんですけど、こっちのむね肉の方が¥600ほど安く買えてしまうので、

パサパサモサモサしてなければ、こちらをメインに買っていく予定です。

さくらどりむね肉＜購入時点＞

商品番号▶99991
価格▶¥1248
内容量▶2.4kg

水色のラベルがむね肉のパッケージです。

真空パックで、4つに分割できるようミシン目が入っております。

ささみ同様、それぞれ均等に鶏肉が入ってないのがポイントです。

今回のパッケージだと、一番大きいのが714g(左上)、一番小さいのが541g(右上)でした。その差173g。

手に持ってすぐにわかるレベルの差があるんですけども、もしお友達とかとシェアする場合は、パックの個数で分配すると損する人・得する人が出るので注意が必要。

脂質が圧倒的に少ないので、筋トレを合わせた減量時の食材としては最適なんじゃないでしょうか。

きれいに下処理されたむね肉

ささみのときも思ったんですけど、さくらどりのシリーズは、下処理がちゃんとしてあるので、すごいキレイなんですよね。

脂肪の塊とか、筋とかもなく、つやっつやしてます。

今回チキン南蛮用に仕込んでるんですが、切り分けにはキッチンバサミを使用しました。

包丁で切るより圧倒的に早いし、まな板を洗う必要がないのでオススメです。

キッチンバサミが「よく切れる」前提にはなるけど、大量にカットするときほどハサミの方が絶対いいッス。

直近で使うことが確定してる分は、カットしてジップロックで冷蔵保存し、残りは真空パックのまま冷凍庫に保存してます。

真空パックになってるけど、冷蔵のままだとちゃーんと傷むので、基本的には消費期限内で使い切るテイで活用するのがベストです。

パサパサ感ゼロの柔らか肉質！

ヨシダソースを使って、チキン南蛮を作ってみたんですが、むね肉とは思えないほどしっとりホワホワで、めっちゃ柔らかくて最高でした。

※作り方はこちらとほぼ同じ▼▼▼

http://matsukenn.com/costco-chickentenderloin-5734

しっかり肉を片栗粉でコーティングすること、酢多めのタルタルソースが、今回のレシピのポイントです。

さすが冷えるとある程度固くはなるけど、普通のスーパーとかで売ってる鶏胸肉とは比べものにならんレベル。

あっさりしたささみよりも、しっかりと肉感があるむね肉の方が好きかも。

普段「鶏はもも肉だろ！」と豪語してる人ほど、これを食べてみてほしいです。

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節分におすすめ！コストコの海鮮漬けちらし寿司で豪華な恵方巻きを作る方法

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コストコの厚焼き玉子(あかじん)がボリューミーで美味。コスパも抜群

matsukenn — Fri, 16 Jun 2017 01:16:09 +0000

コストコの寿司コーナーを通りがかったときに見つけた「厚焼き玉子」。でけぇ。

¥399という低価格で、コストコ全商品を見渡しても珍しいので購入してみました。

厚焼き玉子(あかじん) ＜購入時点＞

商品番号▶94771
価格▶¥399
内容量▶400g x2
メーカー▶︎株式会社あじかん

自宅ではなかなか作れないようなサイズの厚焼き玉子が、2本も入ってるのに¥399というなかなか魅力的な商品でございます。

大きさは19x7x3(cm)。それぞれ真空パック状態になってるけど、賞味期限は短めです。

水分の多いだし巻き玉子だと冷凍に向かないけど、これは厚焼き玉子なので、この状態のまま冷凍してもよさそうな気がする。

焼きムラもほとんどなく、The厚焼き玉子という感じで形がきれい。

たまたま寿司コーナーを通りがかったときこの商品を見つけたんですけども、不定期で入荷するらしく、結構人気があるみたいで売り切れるのも早いみたい。

「試しに買ってみるかね」という人が多くなってしかるべきお買い得な価格ですからね。そもそもコストコで¥400で買えるものがほとんどないし。

ちなみに「あじかん」は玉子系加工食品の会社で、なかでもこの厚焼き玉子は主力定番商品だそう。

ほんのり甘い系厚焼き玉子！

あらかじめ8つにカットされてるので、盛り付けも簡単。

意外と均等に切り分ける作業は面倒くさいですからね。この仕様はありがたいです。

こちらが断面図なんですが、厚みが3cmもあるのでボリュームがすごい。

いなり寿司のいなりっぽい甘めの味付けで、みっしりとした食感。

しっとり感もちょうどよく、この1切れで50gほどの重さがあるので食べ応えも十分です。

寿司と合わせて買いたいやつ

1本あたり¥200(1切れあたり¥25)という、かなりコスパのいい厚焼き玉子だと思います。

レギュラー商品ではないのが残念なんですが、また見つけたら確実に買うやつです。

我が家ではコストコの海鮮ちらし寿司を買う頻度が高いんですけど、寿司を買うときに合わせて買いたいと思います。

http://matsukenn.com/costco-ehoumaki-1783

寿司だけじゃお腹一杯にならないけど、この厚焼き玉子をサブメニューとして配置すれば、寿司オンリーの物足りなさをカバーしてくれますからね。

外側のパッケージはそれなりに活用方法もあるけど、活用する予定がなければただの大きめのゴミになるので、レジを済ませたら持って帰らずコストコで捨てておくのもいいかもしれません。

ちなみにウチでは、BBQするときの食材を並べるプレートとして再利用することが多いので、これからの時期は重宝します。

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コスパ優秀！コストコの三元豚肩ロース焼肉用(カナダ産)が美味

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コストコのささみ(さくらどり)で作る超簡単酢鶏の作り方#レシピ

matsukenn — Thu, 15 Jun 2017 08:23:39 +0000

これまでコストコの肉はさんざんブログでも紹介してきましたが、鶏肉ってあんまり買ったことがなかったんですよね。

“さくらどり”シリーズは、コストコ商品の中でも定番中の定番商品で、どの部位も美味いと評判。

只今僕は、夏に向けての減量活動中ということで、高タンパク低脂肪でお馴染みの【ささみ】を購入してみました。

さくらどりささみ＜購入時点＞

商品番号▶99992
価格▶¥1858
内容量▶2.4kg

ささみ肉は、さくらどりシリーズの記念すべき第一弾なんですが、まー軽めのダンベルくらい重いです。

100gあたり¥77.4と、輸入モノに比べれば高いですが、コスパよし。

宮崎県で生産されてる加工されており、真空パックの状態で店頭に並んでいます。

空気に触れてないし、冷凍もされてないので、新鮮そのもの(だと思う)。

1/4パックずつに小分けされてるので、使う分だけ開封して、あとは冷凍なんてことも簡単にできる構造になってます。これは地味に助かります。

一袋開封してみましたが、中には10本のささみが入ってました。

すじ切り処理済みなので、開けてすぐ料理に使えるのも、このさくらどりの良いところ。

真空パックなので、鶏くさーいニオイとか一切無いんですけど、賞味期限はそれなりに短いので、開けて無いものでも長期間使わない場合は冷凍しておいた方よさそ。

簡単レシピ▶酢鶏の作り方

突然で恐縮ですが、これから僕が最近ハマってる”酢鶏(すどり)”の作り方をお送りします。

ジューシーで旨みたっぷりなもも肉で作るのが最高なんですが、ささみでも文句なく美味いのができます。

ということで、スタート。

①鶏ささみを一口サイズ(小さめ)に切る。※5本分使用してます。

②片栗粉をまぶす。わりとしっかりめに。

③焼く。酒(大さじ1)と塩コショウも少々。

④ヨシダソース(大さじ2.5)・酢(大さじ2)・おろしにんにく(小さじ1/2)を入れ絡める。

⑤火を止めてアルミホイル(蓋)で覆い予熱処理

ごらんの通りスーパー簡単なんですけども、ヨシダソースのおかげでびっくりするくらい本格的な味に仕上ります。

▼▼▼完成品がこちら▼▼▼

コンビニキャベツをバサッと広げ、肉を中央に盛り付けるだけ。

片栗粉でコーティングすることで、ささみから肉汁が流出することなくふっくら仕上り、ソースを入れただけでとろみがつき、表面がぷるっぷるに。

千切りキャベツとの相性も抜群。

キャベツと絡めて食べてたんですが、鶏の味がしっかりとついてたので、終盤はキャベツが先行しすぎて、肉が余るという状況に。

ヨシダソースを入れて炒め煮るときは、火を弱くすると焦げつかないし、それまでの段階で多少火の入りがあまかったとしても、最後の工程でしっかりと火が通るので安心してくださいませ。

先日、三元豚で作った豚キムチと同じくらいガッポガッポキャベツが進んだので、この酢鶏がお米と合う率は100%です。お米と食べれる日が待ち遠しいわ。

http://matsukenn.com/costco-sangentonpork-5626

シェアするときは注意

このさくらどりシリーズは、全量2.4kg。

4つずつ真空パック状態になってるので、600gずつ均等に入ってるかと思いきや、、思いきやですよ、

全然重さが違うので注意してください。量ってみるとこんな感じでした↓↓↓

今回僕が購入したパッケージだと、一番重いのと軽いのとで100g以上の開きがあります。

自分の家庭だけで消費する場合は問題ないけど、友達や他の人とシェアする場合は要注意。

1/4パック単位で分けてしまうと、均等に分けられないというワナが。

小さなことかもしれませんが、こういう積み重ねが後に喧嘩に発展したりするので、さくらどりシリーズをシェアする場合は注意しておきましょう。

選ぶ時に「均等に入ってるっぽいものを選ぶ」くらいしか対策がないけど、パッケージごとにバラつきがあるように感じるので、まあ気にしないよりはマシかもしれません。

さくらどりシリーズは買って損なし

普通のスーパーで売ってる鶏ささみの印象(パサパサした肉質で美味しくない)が強く、これまで食わず嫌い的な部分があったんですけども、

コストコのさくらどりのささみ肉は、マジで美味いです。

鶏ささみらしからぬ、しっとり感、ふわっとほどける感、うまみ感は、思わず感心してしまいました。

減量中の人には特にオススメだし、ダイエット関係なく、普通に食材としてオススメです。

今回の酢鶏で使わなかった残りのささみは、次の酢鶏用に保存中。何の料理に使うかを予め決めて切っておけば、次料理するとき楽です。

さくらどりシリーズは、今後も積極的に食べてみたいと思います。

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そしてヨシダソースがすごい万能。

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