みなさん、パン切ってますか？

自称西日本専業主夫ランキングベスト4のマツケンです。

この度、すんばらしいパン切り包丁に出会いましたので、みなさまにご報告がてら記事更新でございます。

初GLOBAL(グローバル)なのにパン切り包丁を選ぶ僕

安心&美味なノザキのコンビーフはコストコが安い！一口ピザのレシピも紹介

http://matsukenn.com/costco-cornedbeaf-2430

コストコで買ったディナーロールを切ってるときに感じたんです。

「パン切り包丁のいいやつ欲しいZE」

今メインで使ってるのがセラミックの包丁で、あらゆる食材を切ってきました。

パン切り専用の包丁ではなく、切れ味が落ちてるということもあり

ストックのディナーロールを切るときに、まっすぐ切れないし、潰れるし、パンくずがめっちゃ出て散らかるんですよ。

「切れりゃーいいじゃねぇか」と言われればそれまでなんですが、

「”切れ味のいいやつ”で切ったらさぞ気持ちよかろう」という気持ちが芽生えてしまい、色々探した結果、このGLOBALグローバルにたどり着きました。

イオンモールとかにあるキッチン雑貨屋さんでも、ガラスケースに並べて飾ってあって「いつかは全部揃えてぇ」と思ってたのに、まさか一本目がパン切り膨張になるとは。

グリップの部分がカッコいいし、もこみちも使ってたみたいだし。

西日本専業主夫ランキングの上位ランカーとしては、パンを切る包丁にもこだわっていかないと。

開封

ブルー→ブラックのグラデーションがオシャレなケースに入っています。保存しても使い道がないのに、捨てるのを躊躇しています。それがグローバル。

表のシンプルさとは裏腹に、裏面にはギッシリと説明書きがあります。ちゃんと読みましょう。

パン切り包丁といえど、立派な刃物なので開封時は注意しましょう。

平面に置いて、右側をスライド。グリップが見えてきました。

はいーカッコイイ。

ガラスケースに並んでたものが手元にあるのは、ジワっと嬉しいですね。

折りたたんである取説を広げてみると、使い方とカタログみたいなのが登場します。全部欲しくなりました。

見てください、このきれいに研がれた波状の刃。刃渡り16cmと小型ながら、軽すぎず重すぎず、何もかもがちょうどいい。

このグリップのイケメンさたるや。刃と柄の継ぎ目のない美しいデザインがたまらん。

早速、試し切りをしてみましょう。

試し切り

グローバルの試し切りをするために購入したのが、巨大ガーリックフランスパン。

焼きたてで、外はカリッと固め、中はふわふわ柔らかいので、生半可な切れ味の包丁じゃ綺麗にカットすることができません。

「あ、これイイやつや」

包丁を乗せて少し引いた瞬間、切れ味の良さが分かりました。

潰れることなくスパーン！！！と真っ二つ。

断面がスーパーきれい。斬鉄剣を手放さない石川五右衛門(ルパン三世)の気持ちが少し分かりました。

出たパンくずは4個

パン切るときって、たいがい細かいパンくずが出るもんですが、今回出たのは小さいのが4個だけ。

パンくずが4個って、もうゼロと同じですからね。

セラミック包丁と比較

普段使ってるセラミックナイフだと、ご覧の通りミチャッっと潰れてました。

7センチほどの高さがあったフランスパンを、2cmほどの高さまで潰さないと切れませんでした。

この包丁で切るとせっかくのふんわり感が一旦ゼロになります。押し潰した結果切れた、みたいな。

一方GLOBALのパン切り包丁は、フランスパンの高さを止めたまま、パンくずもほぼ出ることなく、1cm厚さでストっと切れます。

左がGLOBAL、右がセラミックです。

右の潰れてたものも時間が経つとある程度戻りましたが、元通りになることはありません。

切れすぎて楽しい！高いだけのことはある。

記念すべき初GLOBALがパン切り包丁、というトリッキーな買い物をしてしまいましたが、切れすぎてニヤニヤしてしまうほど嬉しいです。

切れ味のいい包丁ってテンション上がるじゃないですか(^ ^)

2000円、3000円で気軽に買えるものではないけど、やっぱ高いだけのことはあるなと思いました。

グローバル ベーグル サンドイッチナイフ 16cm GS-61

posted with amazlet at 16.06.21

GLOBAL (グローバル)
売り上げランキング: 175,079

Amazon.co.jpで詳細を見る

包丁は毎日使うものなので、多少高くてもいいやつを買った方がいろいろ捗るし、お気に入りの道具を使うと料理してて楽しいですからね。

料理が苦手な人でも、これからやってみようかなーという初心者でも、グローバルの包丁を持ってるだけで画になるし「料理上手そう」感もにじみ出るのでオススメです。

今回は自分で買いましたが、普段ご飯を作ってくれる人にプレゼントしてあげると、500%喜ばれると思います。

「自分のお金では買わないなー」という価格帯なので、プレゼントには最適かも。

家の包丁を全てGLOBALに替える頃には、たぶん西日本専業主夫ランキングの1位になっているはずなので、頑張って揃えたいと思います。よろしくお願いします。

家で美味しいとんこつラーメンを食べたい！

という人におすすめなのが、一九ラーメンの持ち帰り。

福岡の各地に点在する一九系列の中でも、ひときわ個性的な店と噂の粕屋店。

他の一九ラーメンがどうかは知りませんが、こちらの粕屋店では一般的なラーメン屋さんにはない「持ち帰り」のシステムがあるんですよ。

子供がまだ小さいので、外食として行ける場所が限られるなか、家で店の味を楽しめるってのは非常にうれしい。

店頭価格と同じ1人前550円

今回久々に一九に行ったんですが、1杯550円。50円ずつ値上がりしてるみたいですが、それでも安い。

持ち帰りも1人前550円。嫁さんの分と合わせて2人前でも1100円。一蘭の半分です。

一蘭に1回行くよりも、こっち2回食べたい。

麺

こちらが麺。細麺です。

一玉108g。丸まってるので小さく見えますが、ほぐすと結構なボリュームがあります。

食べるの遅い人だったら、半分ずつ茹でるのがおすすめ。

トッピング

こちらがトッピング。チャーシュー・メンマ・ネギが入ってます。

スープ

こちらがスープ。一人前500cc以上と、たっぷりめにくれます。

そのときどきで、容器はペットボトルや瓶に。今回は焼酎の瓶でした。

作り方

美味しいラーメンを美味しく作るためには、段取りが命。

スープ用と麺用の鍋を用意し、どんぶりも温めておきます。トッピングもすぐに盛りつけできるようにセッティングしておきましょう。

スープを鍋に入れて温めます。冬場だと、スープが固まって中身が出てこないことがあるで、そういうときは瓶ごと湯煎しましょう。

たっぷりのお湯を用意して(1リットル以上推奨)麺を茹でます。

小鍋だと麺がグルグル回らないので、大きな鍋でお願いします。

固めが好きな人は、1分くらい茹でてお好みのタイミングで麺を揚げましょう。

スープを注いで、トッピングを乗せたら完成です。

美味。好き

ジャジャジャーーーン！！！

この濃厚で甘みのあるとんこつスープ感、伝わりますでしょうか。

麺は固めが正解。1分20秒くらいで揚げました。

薄切りチャーシュー。美味。

替え玉を用意

一九ラーメン粕屋店では”替え玉”システムが存在しないので、いつも大盛りを注文してますが、

持ち帰りなら”幻の替え玉”が可能。

もちろん麺は一九製ではないですが、自前で用意すればできます。で、前から気になってた【たまご麺とコラボさせたらどうなるか】試してみたんですが・・・・

全然合いませんので、ご注意ください。細麺一択です。

夜だったのでタイミング良かった

一九ラーメンて、ピークタイムはお客さんが入れ替わり立ち替わり状態なので、持ち帰りを注文するなら、その時間帯は避けるべき。

僕が今回行ったときは、夜21時過ぎくらいで、お客さんが2名くらい。

大将もラーメンを作り終わってる状態だったので、5分も待たずに買うことができました。

スープを容器に入れたり、トッピングを詰めたりと、意外に手間を取らせてしまいますからね。

店頭で食べて「持ち帰り◯人前ください」みたいな感じだと注文しやすいですね。

県外からお客さんが来た時にコレだしたり、お土産で買って帰ると500パー喜ばれるハズ。

【福岡メシ】一蘭の高級お土産ラーメンはホントに美味いか比較検証してみた 1 user

http://matsukenn.com/ichiran-omiyage-1744

一蘭で売ってる、お土産インスタントラーメン食べてる場合じゃなかたったなーと思いました。

福岡県を、いや日本を代表すると言っても過言ではない「一蘭」のとんこつラーメン。

入り口に入るとこのお土産ラーメンが陳列されていて、気になっている人も多いのではないでしょうか。

そして、お土産ということを差し引いても、ラーメンにしては高い金額なので、実際には食べたことない、という人も多いのではないでしょうか。

「気になるけど食べたことない」そんな一蘭のお土産ラーメンが、実際にどんなもんか食べてみましたよ。

買うか迷ってる人は、ぜひ最後まで読んでくださいませ。

福岡は一蘭の本店があるということもあり、他県に比べて店舗数も多いので、わざわざお土産で買わなくても気軽に食べることができます。

他県への出張みやげでは喜ばれるかもしれませんが、自分の家で食べるように買う人は、相当な一蘭好きの人だと思います。

でも、気になりますよね。

店舗で食べてるラーメンが家で作れたら、わざわざ食べに行かなくていいわけだから。

僕が住んでるとこの最寄りの一蘭までは、車で20分くらいあるので、食べるといっても月イチ程度。

万が一、このお土産のクオリティが高ければ、家で作った方が調子いいんです。はい。

その値段、ラーメンにしては高すぎないか

インスタントの袋麺(5食入)が1290円

福岡限定の「釜だれとんこつ」(3食入)が2200円

ラーメンにしてはクソ高いですよね。

インスタントの袋麺でも、1食300円ですよ。

同じとんこつラーメンの「うまかっちゃん」の3倍の価格です。

最低でもうまかっちゃんの三倍は美味くないと、ツジツマが合わない強気の値段ですが、発売当初はバカ売れして話題になったみたい。

「一蘭　おみやげ」とかのキーワードで検索すると、「店のそのまま再現してる」趣旨の賞賛系の情報か、マズイ系のネガティブ系の情報ばかりで、結局自分に響く情報がなかったので、

今回、実際に食べ比べて、①美味いかどうか②どっちが美味いかハッキリさせることにしました。

僕ちなみにの味覚は特別優れてるわけではなく、とんこつラーメンを食べれるようになったのはここ数年のこと。

とんこつ特有の匂いや、クセも少なく、塩辛さも抑え気味の一蘭は食べやすいと感じています。

いざ実食

その値段に恥じない、作り込まれたパッケージ。

釜だれしょうゆとんこつ

一人前790円(も)する「釜だれとんこつ」は、醤油とんこつっぽい濃いめのスープ。　

天神の西通り店限定のお土産バージョンという位置づけらしく、僕は一度も食べたことはありません。

麺は一蘭で出てくる細麺っぽいやつ。

スープはしょうゆ系のやつ。

『何コレ？！別の味やん』

僕、食べるまでこのラーメンが、一蘭の店で出てくるラーメンだと思ってたんですよね〜(-_-)

『何これ』っていうのはある意味正しい感想。　まったく別のラーメン(西通り店限定ラーメン)を食べてるワケですからね。

スープの色も違うし、味も違うし「どこが店と同じや！」と思ったこともあり、第一印象は悪いです。

で、美味いのかマズイのかでいうと、麺は似てるなーと思いましたが、スープはあんまり好きな味ではなかったです。

しょうゆとんこつ、ってもう一蘭じゃなくないっすか。そんな感想を抱きました。

西通り店でコレを食べてみないと、再現性がどうのこうのというのは言えませんが、食べたいとは思わないかなー。

やっぱり普通のがオイシイと思います。

インスタント袋麺

若干コストのいいインスタント麺の方はこんな感じ。　麺の見た目は、うまかっちゃん。

スープは、色も香りも店舗のやつに近い。

食べてみると・・・・

スープは、たしかに一蘭っぽい雰囲気は出ているんですが、何か足りない。

薄まり過ぎないように、濃いめに溶いたスープなんですが、なーんか2個くらい足りないんですよ。

色はそっくり。香りも似ています。　液体のスープだったらもっと再現性が高かったんじゃなかろうか。

麺の味は、うまかっちゃん系のインスタント麺でした。

スープの雰囲気が似ているだけに、麺が足を引っ張ってる印象です。

結論。美味いのはどっち？

というワケで、2食を食べ比べてみた結論なんですが、

釜だれとんこつの方は麺が美味くて、インスタント袋麺の方はスープが美味い。

個人的には、店舗で食べる一蘭感がある「インスタント袋麺」の方が美味しいんじゃないかと思うけど、こっちは麺がオワッテルしなー。

確実に言えることは「釜だれとんこつは全く別のラーメンなので注意しましょう」ということ。

で、それぞれの良いところを組み合わせてみたら、わりと近いものができたので、後日別記事で紹介します。

あとがき

今回は素ラーメンで食べましたが、トッピングをどんだけ充実させたところで、店舗で食べるものにはかなわないでしょう。

1杯790円って店舗で食べるラーメンとしては高いですし、お土産も同じレベルでお金取るわけだから、損した感がハンパないですね。

今回の記事だけで、3000円以上このお土産ラーメンにかかってるんで。

「匂いは完全に店舗のものと同じ」

「一蘭のスープそのものだ」

とか、大きめのメディアで大絶賛してるのを見かけたんですけど、あれはちょっと言い過ぎだなーと思います。

逆に、「激マズ」という程、まずくはないですし。　ま、味覚なんて人それぞれで知らんけど、僕の中では「一蘭風ラーメン」というのがしっくり来る表現です。

一蘭のラーメンは、普通のやつを店舗で食うのが一番。

万が一興味のある人は、セットで買うと高いので、1食ずつバラで買って食べ比べるのがおすすめです。

ちなみに「秘伝のタレ」的な赤い粉が入っていますが、ほぼパウダー状の唐辛子で、全部入れてしまうと相当辛くなって、ラーメン自体の味が消えてしまうので、少なめがオススメ。

何種類もスパイスを混ぜてるらしいですけど、裏面の成分表示のとこには「原材料：唐辛子、こしょう」の2種類しか記載されてないので、どこらへんが秘伝なのかよく分かりません。

ただ、細かい粉末になってて鼻に入りやすいので、くれぐれも大量に吸引しないようにしてください。

あと、お持ち帰りのラーメンで個人的に最強だなーと思うのが一九(いっきゅう)。

家で作っても美味。一九ラーメン粕屋店の持ち帰りが素敵すぎる

http://matsukenn.com/19ramen-kasuya-2247

こちらの記事もぜひご覧くださいませ。

現場からは以上です。

福岡初の立ち食いステーキ屋さんGABURI(ガブリ)に、また行ってきました。

先日行った時はランチタイムだったのですが、今回は夜に。昼と夜の違いとかをまとめておきます。

こんにちはマツケンです。

久々に合う友達と打ち合わせがてら天神でメシを食おうということだったんですけど、こないだの記事を見てくれたようで、また行くことができました。

「いいよ〜」と普通の返事をしながら、ちょうどあそこの肉をガッツリ食べたくなってたので内心ガッツポーズでした。あさず。

到着したのは月曜の19:40頃。

晩飯どきだったので多牛みたいに並んだらいやだなぁ〜とか思ってたら、店内には赤ワインをがぶがぶ飲んでた100キロくらいのオジサンが一人。

一体何グラムの肉を食べたのか気になるところですが、すんなり入れたので気持ちも食欲もさらに高ぶりました。

前回は↑リブロースを食べたので、今回はワイルドミックス400gを。

ワイルドミックスは300gまで1500円ですが、400gになると2000円くらいになるようです。なぜだ。

※ワイルドミックスというのは、リブとサガリとヒレのミックス。

おそらく200g・300gの塊を作るときに出る破片(破片といってもデカイけど)で、できたメニューですね。

一緒に来てた友達は、リブロースの300gをオーダー。

※夜の価格表はこんな感じです。

ランチの方が断然安いですが、夜飲みに行く前の腹ごしらえで食べるという人も多そう。

ガーッと食って、飲みに行く。いいなー。

完全に美味そうなヤツきたー。

僕のワイルドミックスは、大きなカタマリが8個ほど。ブシューッと煙が上がっております。

写真を何枚か撮った後、熱々のまま口に放り込んだせいでノドを火傷しました。帰りの車の中で、風邪引いたときのノドの痛みがしたんですけど、アレはあつあつのステーキがノドを通過した時のやつに間違いありません。

テンションが上がってしまうかもしれませんが、ある程度冷まして食べましょう。

今回は肉だけ400gだったのですが、10分ほどでペロリと完食。リブロースよりも、色々な部位を楽しめるワイルドミックスは最高だなーと確信しました。

後から入ってきたお客さん(女性)が、サガリの500gを頼んでて『え〜ワタシいけるかな〜(><)』なんて言ってましたが、100%イケルくせに、と心の中でツッコミを入れておきました。多分余裕で食うでしょ。

昼と夜との違いは？

昼はランチで【サガリ300g】が1200円で食べれるってことですかね。

お昼の時間帯の方が、お客さんも多い気がします。

そもそも“立ち食い”なので、まったり30分もいる場所ではないですからね。

夜は、ビールとかワインとかと合わせて食べる人が多い。

『今日はGABURIで肉を食ってやるぜ!』と決めた日の仕事ははかどりそうです(^^)

今回も満足

20代の頃は、肉と炭水化物は必ずセット。夏に向けてローカーボンの食生活で減量を始めてることもあって、ようやく肉だけで楽しめるようになった僕にとって、このお店はマジで調子いいです。

肉だけでお腹いっぱいにしたいときは、ライスって邪魔ですからね。

400gでも相当余裕でいけたので、次は500gを食べたいと思います。

GABURIの後は「もう一枚食えるわー」と言いながら、近くにあるメキシカン料理屋さんでお茶して帰りました。

世間話がノッてしまい、肝心の打ち合わせしたかったことは30秒ほどで終わり、という本末転倒な打ち合わせメシでした。

今回の打ち合わせで決まったことは「あと10日後くらいに新幹線のチケット確保しようや」というLINEで済んでしまう内容でしたが、打ち合わせと称してステーキを食べれるんだから最高です。

店の場所とか営業時間とかはこちらの記事↓↓を参照くださいませ。

福岡で話題の立ち食いステーキ"GABURI"は『今日は肉だな』に完璧に応えてくれる店

http://matsukenn.com/gaburi-tachigui-steak-fukuoka-1062

『今日は肉だな』という気分に、120%応えてくれる厚切りステーキの店に行ってきました。福岡ではおそらく初となる【立ち食いスタイル】のお店。

他県から来福した友人知人を連れて行きたい店にノミネートしましたので、ブログにも残しておこうと思います。

福岡や九州地区の深夜の時間帯に放送されてる【ドォーモ】という番組があるのですが、

季節の変わり目や月初によくNEWオープンのお店の紹介があります。何ヶ月か前に放送されてたんですけども、バリ気になってたんですよね〜。今日やっといけた(^^)

場所も天神で、国体道路を警固方面にまっすぐ歩くだけ。といっても、渡辺通りから歩くと1km程度の距離になります。車を停める場所をミスってウォーキングするハメになりました。

店の外観はこんな感じ。アメリカ国旗と牛のマークが目印です。ビックカメラ前からトボトボ歩いて15分程。

到着した時間は14時過ぎでしたが、満席で5分ほど待つことに。立ち食いカウンターのみで、入り口前までパンパンに人が入っても6人くらいしか入らないスペースです。

もっと早い時間だったら、めっちゃ並んでそう(-.-)y–

平日スペシャルランチは、肉とライス等セットでMAX1500円。ハンバーグだと1000円です。

牛サガリステーキとリブロースで迷いましたが、今回はリブロース(Aセット)をチョイス。

ランチタイムは基本量は固定ですが、オーダーもできるみたい。後からやってきた隣の人が500gのリブロースを単品で頼んでました。(マジでけー肉でした)

ドリンク類はコーラなどのソフトドリンクとビールとか。ステーキに特化してる店なので、あんまり種類はありません。酒はよそで飲んでね感が伝わってきました。

注文をすると、サラダやスープが出てきます。同行した嫁さんは、ワイルドミックスカットステーキを頼んだので、スープも付いてました。

コンソメスープを飲みながら、目の前で焼かれる肉の塊を見守ること5分ほど…

表面だけ焼き固められた肉が熱々テッパンにのせられて、ドーンと出てきました。

これぞステーキというサイズ感!!

テッパンの上には生の玉ねぎと、柔らかく似たニンジンの欠片。肉の上にはバターとニンニクチップ。

コストコでも売ってないようなサイズの肉だったので、多分顔はニヤニヤしていたと思います。

30歳を過ぎて『肉よりも魚派』と公言している人も、この肉を前にノーリアクションではいられないはず。

こちらが、嫁のワイルドミックスカットステーキ。ピンぼけしてますが、サガリとか色んな部位の肉の塊がゴロゴロと。200gですが、こちらもかなりのボリュームでございます。

肉の登場と同時に紙エプロンが渡されますので、服に被弾したくない人はぜひ着用を。

食べ方：まず切った方がいいよ

目の前に出されたときは、中はレアの状態。レアが好きな人は、そのままガブっと食べちゃってOKです。

僕は“よく焼き派”なので、鉄板の熱が飛ばないうちに一口サイズに切り分けます。

食べたい気持ちを抑えつつ、分厚い肉を切り分けるというね。幸せ。

醤油ベースのオリジナルのステーキソースにどぷっと付けます。

ウマし!!!!!!

『肉って肉だ』と、脳内で井之頭五郎(孤独のグルメ)並みのコメントを再生しながら食べました。

カタすぎず柔らかすぎず、ステーキとしてはちょうど良い固さ。脂肪少なめの赤身なので、ペロリといけちゃいます。

こっそりサガリもつまみ食いしたんですけど、ザクザクした歯ごたえが最高でした。

個人的にはサガリかミックスがオススメ。

今回はリブロースを食べたんですけども、サガリもしくはワイルドミックスカットステーキの方がオススメです!

というのも、リブロースは食べていると食感が単調なんですよね。

ミックスは色んな種類の肉が食べれるので最後まで飽きません。

しかもバリ安いし。

テレビで放送されてたときも、サガリ推してたような気もするな〜。

完全主観ですけども、次はサガリを400gくらい食べたいなーと思います。

注意点

カウンターのみの立ち食いステーキ店ということで、いくつか注意点があります。

• 換気が悪いので、服や髪にニオイがつく
• オーダーしても出てくるまでに時間がかかる(回転が悪い)
• イスは無い
• 油が結構飛ぶのでエプロンは付けたほうがいい
• 大人数では入れない
• バリせまい(手前の人とすれ違うとき必ず接触する)
• 一つのステーキをシェアできない(500g以上ならOK)
• 長いできない(狭いので)

アクセス

場所は【警固西】の信号のすぐそこ。店は極狭なので、5人とか6人で行かないように!!多分同時に入れないので、2人がベストかなーと思います。

駐車場は結構周りにありますので、歩きたくない人は近くまで車でもイケます。

■お店■
立ち食いステーキGABURI
■定休日■
火曜日
■電話■
092-761-1704
■住所■
福岡市中央区警固2丁目18-17■営業時間■
ランチ　　11:30-15:00
ディナー　17:30-23:00

次は夜に行ってみようかな(・∀・)

　　　　　　　＞　　　　　　　

バーベキューするときのメイン食材は、基本コストコで調達するんですが、気合の入ったカレーを作るときも、なかなか良い材料を揃えることがきます。

木曜日はダンスのレッスンが入っているので、一週間の中で一番気合が必要な日。ということで、エネルギーを補充するために、昼飯は牛タンのステーキにしました。

牛タン一本を買ってきて、厚切りにして焼くだけというシンプルな昼飯だったんですけども、トリミングしたときに出るすじ肉や端切れが、晩御飯のカレーになってたんですよ。

コストコの牛タンのエピソードはまた別の機会にするとして、今回はカレーうどん。

前日の牛タンカレーに、さらにコストコで売ってる調味料もろもろを集結させたところ、極上のカレーうどんに仕上がったわけです。

てなわけで、誰に需要があるかは分かりませんが、紹介させてください。

コストコ食材で作る極上カレーうどんの材料

巨大チリソース・・(適量)
ガラムマサラ・・(適量)
おろしニンニク・・(適量)
北海道産冷凍ほたて・・(2個)

ファミマの冷凍さぬきうどん・・(1人前)
めんつゆ・・(適量)
片栗粉・・(適量)
オリーブオイル・・(適量)

めんつゆ・片栗粉・うどん以外は全てコストコで調達したものになります。

今回のベースとなるカレーは、ジャワカレーの中辛以外特にカスタマイズはしてない、いたってノーマルなものになります。

これでも普通にうまいのですが…

30過ぎたオジサンには少しパンチが足りないので、スパイシーさをプラスしてエッジの利いたカレーうどんを目指しました。

メインの具はホタテ。大ぶりで食べごたえがあり、いつもリピートで買ってるやつです。

なくても良かったんですけどね、入れちゃえ的なノリでした。

マツケン式カレーうどん作り方

小鍋に少量のオリーブオイルとおろしニンニクを入れ、弱火で香りを移します。

ニンニクの香りが立ってきたら、チリソースを投入。オイルが熱くなりすぎていたせいで、チリソースを入れた瞬間飛び散ってしまいました。チリソースは最初の段階で入れたほうがいいですね。

次に、解凍したホタテ+水(少量)を投入し、ホタテ出汁を作ります。

このタイミングでガラムマサラも投入し、3分ほど弱火に。

スパイス類は馴染まないと粉っぽさが残ってしまうので、時間をかけるようにしています。

スパイスが馴染んだホタテスープに、昨晩の牛タンカレーを投入。

水で割っためんつゆを投入し、さらに3分ほど沸騰させます。

かき混ぜすぎると、ホタテのつぶつぶが崩れますので、ソフトタッチでお願いします。

ホタテを投入した分アクが少し出ますので、気になる方はペッと出しましょう。

ひと煮立ちさせた後、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。ドロっとしたのが好きな人は、片栗粉の量を多めに調整してください。あとは解凍した冷凍うどんにカレースープをかけるだけ。

10分もあれば誰でも簡単にできるレシピです。

この極上さたるや…

完成するとこんな感じです。

牛タンとホタテがコラボした、世界に一つだけのカレーうどん。

う、美味し。

ベースのカレーがオーソドックスだったので、パワーアップ感の半端なさがハッキリとわかります。

• チリソースで辛味を
• ガラムマサラでエッジを
• ニンニクでパンチを
• ホタテで魚介の旨味を

あまりにも美味かったので、ニヤニヤしながら食べました(^ ^)

コストコはスパイス類も豊富で、カレーのカスタマイズ向きな商品も多いです。

ただね、量が多すぎるんすよ。

この巨大チリソースを賞味期限内に使い切る自信が全くないですが、何かとアレンジして消耗していきたいと思います。

今回はホタテを使いましたが、シーフードミックスに変えてもウマそうです。(僕は次エビを食べるとアレルギーでショック死するので、食べれないんですがね)

★今回使用したコストコ食材の価格(覚えてるもの)★
・ホタテ　¥1498
・チリソース　¥1098
・牛タン　¥2200
・ガラムマサラ　¥399(見切り品)

　　　　　　　＞